京葉ガス料理教室「暮らしを楽しむ発酵ごはんVol.3」を開催いたしました。
この講座は、柏の葉キャンパス駅に隣接するららぽーと柏の葉北館３Fにある京葉ガスで、当協会が毎月開催している講座です。みなさまの毎日の料理に、糀の発酵を身近に取り入れていただくことを目的として、簡単でおいしく、糀の良さが伝わるメニューをお伝えしています。
第３回のメニューは
★からだがあたたまるあっさりかす汁
★野菜たっぷり塩糀でふわふわハンバーグ
★栄養価の高い玄米ごはん でした。
白米と比べ栄養価が高い玄米ご飯の炊き方を、ヘルシア＋の玄米の先生に教えていただき、皆で炊いて食しました。
酒粕の効能などもお話しし、参加した皆様からは、「粕汁は作ったことがなかったけれど、野菜がたくさん摂れるしからだが温まっておいしい。塩糀を使った肉は柔らかく旨みがある。」など、ご意見をいただきました。
「お料理教室で習ったメニューって意外とうちで作らないのだけれど、糀文化協会さんのメニューは必ず作っていますよ。」という嬉しいお話もいただきました。
次回は３月２３日開催となります。
メニューは、
★塩麹でジューシー油淋鶏
★炒めないのに本格チャーハン
当協会いちおしの、糀でチャイニーズです。
お申し込みは京葉ガスへ直接お電話ください。
０４７－３７８－０３９３
