グローバルナビ

糀文化ブログKouji-Bunka Blog

記事一覧

横浜「ヨツバコ」にて甘酒講座開催

横浜「yotsubako(ヨツバコ)」にて甘酒講座を行いました。

おかげさまで定員の倍以上のお申し込みをいただき、大盛況!赤ちゃんをスリングに入れた若いママから、ご年配の方まで、皆さま熱心にメモを取りながら聞いてくださいました。
ファイル 3-1.jpg

甘酒は赤ちゃんからご高齢の方まで飲んでいただける「飲む点滴」と呼ばれる健康飲料!
糀菌の出す分解酵素の働きで生み出される様々な栄養、健康効果について余すところなくお話し、醸したての甘酒・甘酒グリーンスムージー・甘酒デザートをご提供しました。

ファイル 3-2.jpg 


夏休みとあって子どもたちもたくさん参加。「おいし~い」と食べてくれました。参加した皆様に、甘酒ワールドを堪能していただけたと思います。

ファイル 3-3.jpg

朝6時に柏を出発、山のような荷物を抱えての会場入り!私たちも会場で甘酒グリーンスムージーをごくっと飲んで、疲労回復しました!

ホームページをリニューアルしました!

一般社団法人日本糀文化協会のホームページをリニューアルしました。

ずっと昔から日本人の暮らしに寄り添い、多くの恵みをもたらしてきてくれた糀。
糀は、食材を美味しくし、栄養や保存性を高めてくれて、私たちの健康や美容を導くなど、
素晴らしい働きをする微生物で日本の国菌です。

ファイル 2-1.jpgファイル 2-2.jpgファイル 2-3.jpg

そして、糀の発酵によりできた味噌・醤油・酒・味醂・酢は、
ユネスコの無形文化に登録され世界でも注目される「和食」には欠かせないものです。
このように、日本人が誇れる優れた糀文化なのですが、
周りを見渡してみると、その存在や使い方を知らないという方も多いようです。

そこでブログを通じて、糀の使い方、レシピ、イベントの紹介など
日々の暮らしに役立つ糀文化の魅力を伝えていきたいと思っています。

先人たちから受け継がれてきた生きる知恵である糀文化にふれ、
多くの方に「糀ある豊かな暮らし」を楽しんでいけたら幸いです。

ページ移動

  • facebook
  • Twitter

一般社団法人 日本糀文化協会

ページトップへ