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12/1みそ玉講座満員御礼

12/1開催のみそ玉講座は午前、そして急きょ設定した午後の部も、おかげさまで満員御礼となりました。
キャンセル待ちの受付を行っております
キャンセル待ちの方は、お問合せフォームより、お申し込みください。
その際は、12/1午前
もしくは12/1午後と明記してください。
何卒よろしくお願いいたします。

あったか講座【みそ玉+玄米ごはん】

ファイル 16-1.jpgみそ玉ってなあに?  
どうやって作るの?

みなさまからお問い合わせの多かった、みそ玉講座を開催いたします。
温かいお味噌汁が恋しい季節、お味噌汁よりもっと手軽に作れるみそ玉を学んでみませんか。
夜遅く帰ってきたお父さん、受験期のお子様だって、お湯を注ぐだけで一人でさっと作れるみそスープ。作り方のコツを1度覚えれば、重宝すること間違いなし!
今回は、玄米ご飯のおいしい炊き方もお伝えします。栄養価の高さはわかっているけれど、なかなかうまく炊けないという声も聞かれる玄米ご飯
講座では、ふっくらおいしい玄米ごはんと香り高いみそ玉スープを召し上がっていただきます。
日時 2016年12月1日(木)10~12時
場所 旧吉田家住宅歴史公園
費用 2800円
定員15名
申し込みはこちらへどうぞ。http://kouji-bunka.com/contact/index.html
満員御礼

華之井市場開催

ファイル 15-1.jpg
国の重要文化財「旧吉田家住宅歴史公園」で、華之井市場が開かれます。日本糀文化協会は出店農家さんの野菜を使って、①カブと柿の塩麴和え②春菊と塩麴鶏のサラダ③柏野菜の味噌チャウダーをふるまいます。(限定試食60食、無料)
その他アッキーさんの天然酵母パン、ぱんごはんさんのベーグル、地元の新鮮野菜、ささやさんの和菓子、程田さんの卵カステラ、柏ふりかけなどなどここでしか出会えないおいしいものでいっぱいです。
是非足をお運びくださいませ。

玉川高島屋で「甘酒講座」参加者募集中!

玉川高島屋内の玉川テラスにて「甘酒講座」が行われます。
腸内の善玉金を増やし腸内を活性化させる、女性に人気の甘酒について、効能、作り方、試飲、そして今回は甘酒で作った料理の数々を(カレー・ナン・ピクルス・ラッシー)ご試食いただきます。飲む点滴といわれる甘酒の魅力を余すことなくご紹介いたします。
10月27日(木)11時30分~13時30分
玉川高島屋SC本館R階屋上庭園内「玉川テラス」
参加費5000円(甘酒読本・醸したての糀、試食等含む)

流山ゴーヤ料理コンテスト授賞式

10月18日、流山市市長室にて、ゴーヤ料理コンテストの授賞式が行われます。
金・銀・銅に加え、特別賞として当協会代表理事が選ぶ「大瀬賞」ができました。
授賞式では代表理事の著書を進呈いたします。

9月15日(木)ゴーヤレシピコンテスト

ゴーヤカーテン普及につとめる流山ゴーヤ倶楽部主催、ゴーヤレシピコンテストが行われます。
コンテスト募集作品を試作し、井崎市長はじめ、審査員の皆様に召し上がっていただきます。さあ、どんなメニューが入賞するか、私たちも楽しみです。大瀬賞、なんて賞も作っていただきました。

8月31日(水)残暑を乗り切るゴーヤ料理講習会

8月31日流山市国際交流協会、流山ゴーヤクラブの皆さまと、残暑を乗り切るゴーヤ料理講習会を行います。

8月25日(木)柏市で料理研究会の講師をつとめます。

柏市保健所管内集団給食研究会の講師をつとめます。さまざまな集団給食のシーンで活躍の皆様に、簡単でおいしい旬の食材を取り入れたメニューをご紹介させていただきます。

8月24日(水)野田市民会館でフードラボさん主催「酢の講座」を行います

8月24日(水)野田市民会館でフードラボさん主催「酢の講座」を行います。夏にぴったりのさわやかなフルーツビネガーを作ります。

8/6ゴーヤフェスティバル@流山おおたかの森

おおたかの森駅で流山ゴーヤフェスティバルを行います。
流山の小学校や、地域の皆様のゴーヤに対する取り組み等が発表されます。当協会代表理事大瀬が、ゴーヤの栄養についてお話いたします!

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一般社団法人 日本糀文化協会

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