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一般社団法人日本文化糀協会は糀・糀文化の伝承、普及、発展をめざし、糀による健康的な暮らしを提案します。糀文化を現代の暮らしに取り入れやすく工夫し次世代に伝えたり、糀を使った発酵食品の開発、普及につとめます。また、糀による食育活動も行います。

日本糀文化協会の活動目的、代表理事から皆さまへのごあいさつ、協会概要について掲載しています。

日本糀文化協会の活動は、講師、食育活動、イベント、商品開発、出版等、多岐な分野に広がっています。

当協会代表理事 大瀬由生子のプロフィール、著作、メディア出演実績、講演実績等について掲載しています。

日本糀文化協会の各講座のスケジュールをカレンダーからご確認いただけます。各講座は、日本の糀文化の普及・発展を目的とした資格取得講座です。現役のプロが講師を担当、現場で活躍するプロから糀の発酵の基礎・発展をじっくり学べます。また、卒業後講師として活躍できるようフォローいたします。

日本糀文化協会からのお知らせ、新着情報を掲載しています。

糀を使ったお料理のレシピを公開しています。

日本糀文化協会スタッフによるブログです。

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