今まで学んだ糀の発酵を、全てのメニューに活かした調理実習。しかし40分で完成するレシピ。
発酵料理は旨味アップの時短料理。

桜の季節だからテーブルも桜に設えました。

新緑をイメージしたキウイのフルーツビネガーで乾杯♪