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糀文化ブログKouji-Bunka Blog

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オンライン発酵かもしか食堂開店しています

オンライン料理講座「発酵かもしか食堂」開店しました!
月に3回木曜日11時からオープン!当日見逃しても、後から好きな時間にみることができる見逃し配信あり!月額3900円です。
メニューは、発酵を使うからこそ時短で美味しく仕上がるコツを伝授〜
7月1日は発酵ガパオライス、ナンプラーを使ったヤムウーセン、甘酒バナナスムージーをお伝えしました。3品で30分。発酵の力を利用することで、作る時間は短く、味わいは本格的になります。

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来週は、ファーム小川の新鮮バジルをたっぷり使ったピストウーを作り、メニューを展開します!
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オンライン発酵料理教室「発酵かもしか食堂」
食卓から、毎日の「暮らし」を変えてみませんか。
発酵かもしか食堂で暮らしが変わる
身体と心が変わる
あなたが変わる
本物の発酵をもっと暮らしに取り入れてもらいたい。
ブームではない、続けていける発酵暮らしをお伝えしたい。
そのための具体的な提案として「発酵かもしか食堂」を開店いたします。
【おすすめポイント】
●発酵レシピのマンネリ防止。
発酵レシピ、いつも同じになっていませんか。発酵のプロの使い方を知ることで目から鱗の発見があります。
●発酵調味料…その使い方あってますか?
「塩の代わりに塩麹」、「砂糖の代わりに甘酒」 …その使い方は発酵の良さを半減させています。本当の使い方を学んでみませんか。
【学ぶとこんな良いことが】
●簡単&時短レシピが学べます
手間をかけるのは最初だけ。あとは微生物たちが働いて、食材を美味しく醸してくれます。だから、毎回の食事の支度が簡単・時短になります。
●発酵暮らしはエコな暮らし
今ここにある食材を、長く美味しく食べるために生まれたのが発酵です。保存性が高まるので、食品ロスを減らせます。
●腸活で腸は超元気!
発酵食を摂ることで、腸が活性化し、身体や心が健康になることが科学的に解明されています。この辺りも講座でお伝えしていきますよ。
●発酵は美への近道
発酵の過程で生み出されるアミノ酸は肌や髪を作るもとになります。 また、腸内細菌が生み出す短鎖脂肪酸は、脂肪を燃焼させます。発酵食は、微生物が生み出す天然の美サプリメントです!
●栄養たっぷり、美味しい
発酵の過程で、食材になかった栄養素が生み出されたり、今まであった栄養が何倍にも増えたりします。また、微生物の出す酵素によって、食材が旨味を増し、美味しくなります。
【お得ポイント】
☆会員限定の見逃し配信あり! (個別にyouthbeアドレスをお送りいたします。)
☆毎週1回1時間の講座で2〜3品ご紹介。日常で役立つレシピが習得できます。
SNSの普及でレシピを知る手段はあふれていますが、そうではない生の情報や、生きるために先人たちが生み出した発酵に対する思い、考え方を伝えていきたい!
そして何より、おいしさは楽しさ!
おいしく、楽しく、健康に、美しく。
発酵暮らしで生き生きと輝こう!     
そんな思いで始めます。
開店日  毎月木曜日 (月3回)
営業時間 午前11時から12時 (1時間)
形  態 オンライン(zoomを使用いたします。)
講師   日本糀文化協会
月会費  3900円(税別) 
(会員限定の見逃し配信あり!個別にYouTubeアドレスをお送りいたします。)
お申し込みは、こちらへ
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
ここにきたら、元気になった!と思っていただける『食堂』を目指します。
店主 ボス&モコ
参加者募集中!

糀マイスター講座「米糀作り」

兼ねてからご要望の多かったオンライン糀マイスター講座。
満を持して始まりました。1日目は米糀作り!
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和食の礎とも言える米糀を自分で作り、温度管理などのテクニックを身につけていただくとともに、糀が生み出す『甘酒・味噌・醤油・みりん・日本酒・酢』の発酵食をより身近に感じ、先人たちの糀作りの工夫や思いを身近に感じられる講座です。

糀菌は生き物。どうやったら糀菌が気持ちよく菌糸を伸ばすか、考えます。下の写真は2番仕事後の米糀。米の中にコウジカビが菌糸を伸ばしている様子がわかりますか。↓
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参加者の皆様には、自分の大切な植物や、ペット、子どもを育てるような気持ちで楽しく向き合ってね!とお伝えしています。

テキストは自宅で行う糀作りの経験から作り上げた、完全オリジナルです。
糀作りセットは前もってお送りし、対面講座以上に、細やかにお伝えするようにしています。↓
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以下、糀作りの最中、参加者の皆様のやり取りや寄せてくれたコメントを掲載させていただきます。(もうみんな真剣で、可愛くって、愛がいっぱいでした!)
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●「温度がうまく上がってこないので心配です。
糀の匂いがしてこないのはなぜでしょう、鼻が悪いのかしら。ブランケットをかけて床暖もつけ、対応します。」
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●「夜中、病気の子どもを看るように時々起きて温度管理!おかげで寝不足です。コージ君育成!楽しんでます!」
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●「仕事に行かなきゃ。コージ君に(私が帰るまで、良い子で40度の熱出してるんだよ)、と人に聞かれたらギョッとされそうな声をかけて出勤です。みんなのコージ君もがんばれ!」
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●「皆様、大変ですよね!糀屋さんはこうやって丁寧に作っているんだなあと思うと、尊いなあ。」
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●「ここまでくると出来上がりがどんな糀であっても愛しいと思えてきます。」
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●「香りがしてこないけれど出麹します。失敗かも・・・→甘酒作ったら甘い!!!大成功!涙目です!!!」
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●「きゃー、素晴らしい涙!私ももうすぐ出麹です!」
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●「良かったですね!大成功おめでとう!」
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みなさま、本当に真剣に楽しまれました。
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この笑顔が大好き!
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皆様のやりとりや質問に答えつつ、一番感動していたのは私かもしれません。

米糀は3日に1度醸しています。温かい糀に手を入れるのは、本当に気持ちいい。醸したての糀で作る甘酒は本当に美味しいのです。
あまりにも日常になっていましたが、久しぶりに米糀作りをお伝えすることで、糀作りを始めた頃の感激が蘇ってきました。
久しぶりの糀マイスター講座で、大好きな糀作りの素晴らしさを、改めて受講者の皆様に教えていただいた気がします。
みんな、ありがとう!!

理事/代表講師 川浦智子

第2回かもしか発酵座談会「長岡編」

「第2回かもしか発酵座談会」を開催いたしました。
今回のゲストは、新潟県長岡市のかもしかの皆様!

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長岡では、山古志村で伝統野菜神楽南蛮を見に行かせていただいたり

小笠原先生のラボに伺ったり↓
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長岡HAKKO tripで酒粕講座をさせていただきました。↓
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↑この素敵な建物は長岡摂田屋の吉乃川株式会社様の酒ミュージアムです。

このような交流をさせていただく中で、ゲストのみなさまの熱い思いや、人としての魅力にぐんぐん引き込まれ、ご出演をお願いいたしました。
長岡市地方創生推進部政策企画課シティプロモーション担当課長斉藤真紀さんからは、発酵を核とする町おこしの話がありました。
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↑いつ見ても素敵な斉藤真紀さん。

長岡の緻密でありながら垣根を作らず、企業や学校、市民が、行政と一体となって行う取り組みに、参加者のみなさまから「羨ましい!」「うちの自治体でもやってほしい。」「長岡に行きたくなった。」「長岡楽しそう!」などの声が寄せられました。

長岡科学技術大学院3年の北原雪菜さんからは、在学中に起業した「発酵を科学する研究所」についてお話いただきました。↓
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データを元に、腸内を活性させる微生物が含まれるぬか床を開発なさるそうです。
科学者の視点を活かした暮らしの中に活かせる発酵は、今後さらに需要が高まってくるでしょう。

オオトリとして、長岡科学大学教授 小笠原渉さんにご登場いただきました。
小笠原先生は微生物研究の第一人者であるだけでなく、人と人とを醸していくまさに「醸し家」!

↓つい先日、NHKチコちゃんに叱られるにも出演なさっていました。
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台風の目のように、周りをぐんぐん巻き込んで大きなうねりを作っていく先生。小笠原台風の目は複数あり、それが同時進行なので思わぬ動きになったり、新たな風が巻き起こったり。先生の周りではいつも笑いが絶えず、アイデアが絶えず、長岡ならず新潟に、いやいや世界に、いつも熱風を吹かせているのです。

恒例のプレゼント抽選会では、長岡市のご配慮で、なんと「長岡の味噌・醤油を食べようプロジェクト」の味噌セットを参加者全員にプレゼント!

今回申し込みをしてくださった参加者のみなさま、本当にラッキーでしたね!
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3人のゲストのお話を伺いながら、長岡の街全体が、もろみのようにぶくぶくと発酵しているように感じられたのでした。ゲストの皆様、参加者のみなさま、本当にありがとうございました。
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第3回目は佐渡市の有限会社加藤酒造店の加藤さんをお迎えし、朱鷺と共に生きる佐渡の酒造りの魅力をお伝えしていただきます。
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日時:4月17日(土) 19時~20時40分
参加費:無料
主催:一般社団法人日本糀文化協会
★ゲストよりプレゼントがございます。
抽選会ご参加希望の方はこちらよりお申込みください。
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
申し込み締め切り4月16日18時
トピック: Zoom meeting invitation -
かもしか発酵座談会
トピック: Zoom meeting invitation - 第3回かもしか発酵座談会
時間: 2021年4月17日 07:00 PM 大阪、札幌、東京
Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/84458655750...
ミーティングID: 844 5865 5750
パスコード: 398415
この座談会は、素晴らしい醸し家(発酵・醸造家)の皆様の活動を社会に広めたい、視聴者の皆様に発酵を身近に感じ、暮らしに取り入れてほしいという思いから、当協会と縁のある醸し家様に出演していただき、発酵の話や気になっていること、これからの希望・展望など自由に語っていただくという緩やかな座談会です。
Zoomを用いたオンライン開催となりますので、パソコンさえあればご参加いただけます。日本酒などのお飲み物をご用意して、お気軽にご参加ください。・・・・・・・・・・
【お知らせ】
日本糀文化協会では、発酵ファースト(ぬか漬け.塩糀.酒粕)、発酵ベーシック講座(甘酒.味噌.醤油)など、ワークショップを通じ、菌の働き、暮らしでの活用法、レシピのが学べる発酵講座を開講しています。
発酵を学ぶこと。それはご自身の、そして皆さんの大切な方の免疫力を上げ、健康になることに直結いたします。
これは以前より当協会の講座でお伝えしてきたことですが、新型コロナウィルス拡散に伴い、免疫力を持つことの大切さを改めて感じでいます。 免疫力を上げるには、体の免疫細胞を約8割もつ腸を活性化させること。
腸を活性化する食品の1つとして、昔から続いてきた発酵食品が注目されています。
この機会に、菌の働き、発酵食品の体における作用や調理効果、歴史など、正しい知識を学んでみませんか?
詳しくは日本糀文化協会ホームページをご覧ください。
https://kouji-bunka.com/course/index.html
☆zoomを利用いたしますので、インターネット環境の整備(wi-fi)、zoomアプリのダウンロード(無料)、メールアドレスのご準備をお願いいたします。
ご参加お待ちいたしております!

代表講師/川浦智子

京葉ガス味噌作り

久しぶりの対面講座。手前味噌作り!

新型コロナウイルスの影響でお休みになっていた京葉ガスの「暮らしを楽しむ発酵ごはん」
検温、消毒、マスクを外さない、飲食はなし、などの衛生対策&管理を徹底して、久しぶりの開催となりました。

対面講座は久しぶりとなり、嬉しい限りです。

前日の大豆の浸漬、当日の大豆の蒸し上げにも力が入ります!
たくさんの圧力鍋を相手に、走り回って茹で上げました(笑)

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昨年参加し、とても美味しくできたということで、今年も参加してくださった方がいらっしゃいました。

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家でお子様と味噌を作ったら納豆になってしまった、とご相談くださった方もいて、しっかりポイントをお伝えしましたよ〜。

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少人数で、午前と午後に分けて実施。
味噌をただ作るだけでなく、発酵の仕組み、味噌の種類、うっかり間違えやすい塩分濃度の計算などについてもお伝えいたしました。

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↑米麹は当協会オリジナル!山形の糀屋さんにお願いして、特別に醸していただいています。醸したての米麹です!

(お求めの方はこちらへ
→ https://koujibunka.thebase.in/items/38656655 )


最後に、暮らしの中で健康作用の素晴らしいお味噌を活用していただけるよう、味噌を使ったレシピをご紹介いたしました。

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味噌の旨味は意外な食材との相性もよく、洋風料理にもどんどん取り入れていただきたいと思います。

大瀬先生がフランス、イタリアで行った味噌講座の様子をお伝えすると、参加者の皆様は興味深そうにメモをとっていらっしゃいました。

発酵は暮らしの中から生まれてきた、生きるための知恵。
だから難しく考えすぎることはありません。
でも、ポイントを押さえておかないと、思わぬ失敗をすることがあります。
口に入れるものですから、ネットの情報などでなんとなく作ってしまうのは、ちょっと危険なことでもあるのです。
発酵は難しくない、でも『ここだけは!」のコツは押さえておきたいですね(^_^)

日本糀文化協会の発酵講座では、翌年からは一人でも作れるよう、ポイントをしっかりお伝えしていますよ〜。
参加してくださった皆様、ありがとうございました。美味しい味噌になりますように!

次回の京葉ガスの発酵講座は米麹で作るコチュジャン作りです。
講座の説明、お申込みはこちら!↓

3月15日(月曜日)午前の部
https://keiyogas-cookingschool.resv.jp/reserve/res_timetbl_detail.php?keyid=3207&res_btn=1&reserve_mode=&reserve_mode_user=&cancel_guest_hash=&token_timetbl_dtl=URnd3MloRzuvzT4SDZiaLrrrRkmk1MPS&cur_categ_id=0&cur_staff_id=0&cur_year=2021&cur_month=3&cur_day=25&view_mode=month&view_list=0&relation_mp=1&x=1613549988

3月15日(月曜日)午後の部
https://keiyogas-cookingschool.resv.jp/reserve/res_timetbl_detail.php?keyid=3208&res_btn=1&reserve_mode=&reserve_mode_user=&cancel_guest_hash=&token_timetbl_dtl=ymPxNIuj76LnpsVU7ZC80M1CRAEwL83Y&cur_categ_id=0&cur_staff_id=0&cur_year=2021&cur_month=3&cur_day=25&view_mode=month&view_list=0&relation_mp=1&x=1613550046

ご参加お待ちいたしております。( ´ ▽ ` )
代表講師/川浦智子

季節の野菜@かしわで2月 テーマは「水菜」

毎月配信している「季節の野菜@かしわで」
今月は水菜をテーマに、柏の野菜直売所かしわでに隣接している、野菜のビッフェレストランさんち家さんからお送りしました。

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発酵クッキングは、初登場の糀マイスター歌って踊れる宇田川真貴さん。塩糀ヨーグルトドレッシングで「みずナッツの白雪姫サラダ」を紹介しました。
今月も、ひらなおちゃんによる内容たっぷりの水菜の栄養や保存法、畑紹介などや、さんち家さんの水菜メニュー紹介、かしわでの店頭紹介など、盛り沢山でおおくりしました。
来月は3/12(金)10時〜10時30分です。お楽しみに♪

発酵生活さんにて、オンライン味噌作り講座を開催いたしました

【オンラインで味噌作り】
「発酵生活」さんの講師をさせていただいております。
以前は大倉山で集っていましたが、現在オンラインで継続しています。今回は味噌作り。
味噌作りは数えきれないくらい行ってきたけれど、zoomでの味噌作りは初めてです!
参加者の皆様には、前もって「日本糀文化協会の手作り味噌セット」をお送りさせていただきました。

(日本糀文化協会の手作り味噌セットのご購入はこちら
→ https://koujibunka.thebase.in/items/38283828

手元が良く見えること、発酵の仕組みやレシピなどが画面共有でみなさまに良く伝わることは、オンラインの良さ。

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作業の早さが1人1人違うこと。
海外から参加の方へのご対応。
お手持ちの計りが最大1キロまでしか計れないという方がいたり、いろいろ課題も見えました。

が、それよりも最後に皆様が手前味噌をかかえてにこにこしていらっしゃるのが印象的で、嬉しくて、講師の方が皆さまにありがとうーーーーっと、言いたくなりました。

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来年は、みんなで集まってお味噌を作れたらいいな。
その時、この日zoomで集まって作ったお味噌でお味噌汁を作ろう。
あんな時があったね、乗り越えたね!ってみんなで笑えたらいいなあ。

1年に1度、みんなで集まって味噌を作る…これは当たり前じゃない、幸せなことなのだなと、改めて気付けました。感謝です。
発酵生活主催の糀アンバサダーでもある亀田佳子さん、お世話になりました。いつも愛がいっぱいです。

そして、参加者の皆様ありがとうございます。美味しい手前味噌ができますように。

#味噌 #手前味噌 #日本糀文化協会 #発酵生活 #オンライン味噌作り #街カフェ大倉山ミエル

代表講師/川浦智子

かもしか発酵座談会(無料イベント)

zoomにて、かもしか発酵座談会を開催いたしました。
「かもしか」は、「醸し家」
微生物が発酵し、豊かな恵みを生み出すように、ヒトとヒトとも醸しあって豊かになっていきたいという思いをこめて、座談会に名前を付けました。

第1回目のゲストには、私たちの大好きな醸し家様たちをお呼びしました!
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神崎町の酵夢員
発酵仕掛け人のお里ちゃんのこと澤田聡美さん

しろたまりで有名な日東醸造株式会社取締役社長ブラック総長こと
蜷川洋一さん。

カクキュー八丁味噌企画部イケメンと名高い野村健治さん

素晴らしいのが、この醸し家たちでないと話せない!というリアルな内容のトーク。
しろたまりが、八丁味噌が何故、どうして碧南の地で生まれたのか、その素晴らしい歴史…当事者様しか話すことができない、醸し家たちの熱い思いが、参加者の皆様にも伝わったと思います。
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↑普段は見ることのできない貴重な資料ですね!


発酵文化は、土地の記憶。
その土地で人々がどうやって生きてきたか、そこで生きるための知恵の結晶なのです。


そして生まれ育った大好きな町を醸すお里ちゃんの話。私の大好きなまっすぐなお里の話は、何度聞いても泣きそうになります。
年間2万人のゴルフ場利用者しか来なかった神崎町が、いまや90万人の押し寄せる、発酵好きの聖地になった!その立役者が澤田聡美なんだなあとしみじみと感激しました。

ゲストの皆様、そして日本糀文化協会からのプレゼント抽選会も大変盛り上がりました〜〜!

日東醸造様からのプレゼント
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↑厳選したかつお節、北海道産真昆布、国産の干し椎茸をじっくり煮出しただしに「足助仕込三河しろたまり」、愛知県豊浜産魚醤「しこの露」、「三州三河みりん」を合わせた素材の風味を引き立たせる鍋つゆたちです。起源原料までさかのぼってすべて国産原料で作っていらっしゃるそう!


カクキュー八丁味噌様からのプレゼント

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カクキューの八丁味噌は江戸時代初期から今も変わらず、大豆と塩のみを原料に木桶で醸されています。職人さんの手で川石を円錐状に積み上げ重石とし、二夏二冬(2年以上)熟成。
発酵の過程で濃厚な旨味と酸味が生み出され、火を加えても旨味・香りが損なわれにくいのが特徴です。この味噌と、味噌をベースに作った商品です。

神崎町澤田聡美さんからのプレゼント
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お里ちゃんセレクト、神崎町道の駅の発酵食品詰め合わせ!
お里手書きの発酵マップつき!

そして当協会からは、現在イチオシの発酵講座をプレゼント。スイス在住の発酵大好きさんがご当選なさいました。↓
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ご当選なさった皆様、おめでとうございます!!

次回は3/13、19時から。
新潟県長岡市の発酵仕掛け人の皆様がゲストです。
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間違いなく楽しくなると断言します(笑)

ゲストの皆様、参加してくださったたくさんの皆様、本当にありがとうございました。

#かもしか発酵座談会
#発酵 #醤油 #味噌 #しろたまり #日東醸造 #カクキュー #八丁味噌 #碧南 #神崎町 #お里ちゃん #澤田聡美 #日本糀文化協会

代表講師/ 川浦智子

オンライン無料講座「知って得する酒粕講座」開催いたしました

酒粕は、日本酒を作る工程で生じる、酒の搾り粕。
「それは知っているけれど、どう活用していいかよくわからない。酒粕といえば、粕汁?甘酒?」
参加者の皆様のそんなお声に応えるべく、酒粕についての栄養、なぜ体にいいのか、そして和風洋風様々な使い方をお伝えいたしました。

酒粕には、デンプン・タンパク質・繊維質のほか、発酵中にタンパク質が分解して出来たペプチドやアミノ酸、ビタミン、モロミの発酵で働いた酵母などが含まれています。
これらの成分は栄養的にも優れていて、健康増進、美肌、アンチエイジング効果があります。酒粕は、搾りかすではなく栄養の宝庫なのです。酒粕を知れば知るほど、優れた効果に驚かずにはいられません。

酒粕を使った甘酒や粕汁は、独特の香りや味がして、苦手という方もいらっしゃるかもしれませんが、使い方によっては、料理にコクを出し、漬け込むことで保存性が高まり、さらに熱を加えるとチーズのような味になるなど、とても便利に使うことができます。

今回は、酒粕クッキングと題して「酒粕のクリームパスタ」を作りました。

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酒粕は、クリーム系のレシピに本当によく合います。

講座終了後、すぐに作ってくださった参加者の方々がたくさんいらっしゃり、とても美味しかった!とたくさんのつくれぽをいただ来ました。その1部をご紹介します。

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千葉県Oさま↓
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神奈川県Kさま↓
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嬉しい〜!( *`ω´)
つくれぽありがとうございます!

酒粕は小売店で簡単に手に入りますし、値段も安価で、暮らしに無理なく取り入れることができます。この講座に参加してくださった酒粕皆様、酒粕を普段の暮らしに取り入れ、どんどん活用していってくださいね。免疫力UPです!

今後も無料講座を行ってまいりますので、ぜひご参加ください!

そして、もっと詳しく知ってみたい!と思ったお方、本講座でお待ちいたしております!
詳しくはこちらをご覧ください
https://kouji-bunka.com/news/index.cgi?no=87

代表講師/川浦智子

糀唐揚げ専門店「しあわせのからあげキッチン」

当協会で糀を学んだ清水 浩二さんが、糀の発酵の素晴らしさを活かした唐揚げ専門店「しあわせのからあげキッチン」をオープンしました。
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試食させていただきましたが、塩糀に漬けた国産鷄の唐揚げは旨味たっぷり、柔らかくてジューシー!
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「酢」の単元でお伝えしたフルーツビネガーも、美味しく仕上がっていました。
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清水さんはお店をオープンするにあたり、糀の発酵について深く学ばれました。お店に伺って、その学びが全てのメニューに活かされていることがわかり、大変感激いたしました。

開店と同時に大人気で連日売り切れのようですが、早い時間なら購入できるそう。

場所は、松戸市殿平賀82
紫陽花で有名な本土寺参道入口にあります!

オンライン糀アンバサダー講座

オンライン糀アンバサダー講座を開設し、愛媛県、石川県、兵庫県、神奈川県からの受講生を迎え、糀文化をお伝えしています。
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遠方からのご参加に本当に感動いたしました!
これもオンライン講座ならではですね。
講座の内容もオンラインに合わせて見直し、よりよいものに調整しました。
学んだことを出来るだけすぐに生活に生かしていただけるように、料理デモストレーションやレシピ紹介も加えてみました。
今回は味噌の講座でしたので、味噌を作っている様子です。↓

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私たちも今まで通り全力で糀文化をお伝えしましたが、参加者の皆さんが真剣に学ぶ姿勢に距離は感じなかった!

免疫力を上げるには、体の免疫細胞を約7割もつ腸を活性化させること。腸を活性化する食品の1つとして、昔から続いてきた発酵食品が注目されています。
新型コロナウィルス拡散に伴い、免疫力を持つことの大切さを感じた方も多いと思います。

発酵を学ぶこと、それはご自身の、そして皆さんの大切な方の免疫力を上げ、健康になることに直結します。

8月にもオンライン糀アンバサダー講座を行います。
この機会に、菌の働き、発酵食品の体における作用や調理効果、歴史など、正しい知識を学んでみませんか?
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オンライン講座糀アンバサダー基礎コースが3割引
136,800円→オンライン95,760円税込(テキスト、当協会認定米糀つき)
お申し込みはこちら↓
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
スケジュールはこちら↓
https://kouji-bunka.com/news/index.cgi?no=80

皆様に糀文化の素晴らしさを伝えたい!

参加者の皆様の暮らしが糀文化の学びにより、いっそう豊かになりますように。

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