2022年9月の京葉ガス暮らしを楽しむ発酵ごはんでは、
「秋が来た！ワインに合う発酵ごはん」をテーマにお送りいたしました。
大変ありがたいことにこのところ「発酵ごはん作りが楽しくて！」とおっしゃる参加者様が増えてきています。
↑発酵好きさんは美人が多いですね！
発酵ごはんは美味しく、健康的で時短簡単、そしてエコです。
今回も、みなさんと楽しく作りました。
・メカジキのトマト煮
・豚こま肉の発酵リエット
・きのこの黒酢マリネ
ご参加いつもありがとうございます。↓
おいしいハンドメイドのお菓子を持ってきてくださる方も！
休憩時間においしくいただきました。ありがとうございます。↓
次回は10月２４日（月）となります。
午後の部には、お席がございます。
発酵で韓国ごはんをテーマに、ヤンニョムを作り！クッキングはサンパです。
ヤンニョムとは、料理の味付けに使うソース、タレのこと。
材料で欠かせないのが、カンジャン(醤油)、テンジャン(韓国味噌)、コチュジャン(辛味噌)などの発酵食品です。
ヤンニョムを使い、野菜がいっぱい食べられるサンパを作りましょう！
サンパとは、葉野菜でご飯を包んで食べる料理のこと。
サンチュやエゴマの葉などの葉野菜にご飯、サムギョプサルをのせ、さらにヤンニョムをのせて包んで食べます。
