ららぽーと柏の葉北館で行われる京葉ガス料理教室のご案内です。

暮らしを楽しむ発酵ごはん
●日　時　2021/06/21 (月) 13:30-15:00
●参加費　3,900円（税込）
●メニュー
・アチャールと黒オリーブのマリネ
・野菜の発酵キッシュ
・やわらかチキンカツレツ
・発酵ドレッシングのサラダ
（食材の入手により変更する場合もあります）
●申し込み　京葉ガスに直接お申し込みください。
https://keiyogas-cookingschool.resv.jp/reserve/calendar.php?x=1622547956

和食がユネスコ無形文化遺産に登録されて以来、発酵食が改めて注目されています。日本古来から食される発酵食は、醤油や味噌、お酢、納豆、ぬか漬けまで、身近なものが沢山。 そんな身近な発酵食品で、従来の発酵のノウハウを生かしつつ、現代人に合う発酵カフェメニュをご紹介いたします。 発酵調味料を使うことで美味しくなるだけではなく、時短にもなる、そして普段の暮らしでも活用できる常備菜や、お弁当のおかずにもなる、とっておきのレシピです。 お味噌や日本酒、お醤油など日本人の食事に欠かせない発酵食品と、旬の野菜を取り合わせたランチプレートで、心も体も元気になりましょう。

＜定員：６名＞※最少催行人数：３名

[会場] 柏の葉教室
[講師] （一社）日本糀文化協会　代表理事：大瀬由生子　代表講師：川浦智子＜糀・発酵講座＞