蔵元応援企画！
オンラインかもしか発酵座談会

第12回目となる今回は、大正１１年創業、千葉県鎌ケ谷市でお酢の醸造を営むキサイチ醸造株式会社様にご登場いただきます。
これまでかもしか発酵座談会では様々な「醸し家」さまにご登場いただきましたが、お酢醸造家は初めてのご登場となります。
今回も蔵元様しか話せないお話が盛りだくさん！
参加費無料です。ぜひご参加くださいませ。
ゲストのキサイチ醸造さまから、プレゼントのご用意がございます。
また、当協会からも、プレゼント企画がございます。
プレゼント抽選会にご参加希望の方は、こちらにお申込みください！お申し込みがないと抽選会に参加できません。↓
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
抽選会参加申し込み締め切り4月23日12時
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Zoomを用いたオンライン開催です。
パソコンまたはスマートフォンさえあればご参加いただけます。お飲み物をご用意して、お気軽にご参加ください。
★日時：4月２３日（土）　19時～20時45分
★参加費：無料
★主催：#一般社団法人日本糀文化協会
★zoomアドレス
トピック: Zoom meeting invitation - かもしか発酵座談会のZoomミーティング
時間: 2022年4月23日 07:00 PM 大阪、札幌、東京

Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/87117490445?pwd=czN4cXBHS1lFSnN3ajVZOFI3WVZ4QT09

ミーティングID: 871 1749 0445
パスコード: 541697
ワンタップモバイル機器
+13017158592,,87117490445#,,,,*541697# 米国 (Washington DC)
+13126266799,,87117490445#,,,,*541697# 米国 (Chicago)

所在地でダイアル
+1 301 715 8592 米国 (Washington DC)
+1 312 626 6799 米国 (Chicago)
+1 346 248 7799 米国 (Houston)
+1 646 558 8656 米国 (New York)
+1 669 900 9128 米国 (San Jose)
+1 253 215 8782 米国 (Tacoma)
ミーティングID: 871 1749 0445
パスコード: 541697
市内番号を検索: https://us02web.zoom.us/u/kTUJoD0KF

かもしか発酵座談会とは、
素晴らしい醸し家（発酵・醸造家）の皆様の活動を社会に広めたい！視聴者の皆様に発酵を身近に感じ、暮らしに取り入れてほしい！という思いから、当協会と縁のある醸し家様に出演していただき、発酵の話や気になっていること、これからの希望・展望など自由に語っていただくという緩やかな座談会を月に一度開催いたしております。
毎回多彩なゲストを迎え、ここでしか聞けない話で盛り上がります。ゲスト様にご提供いただくプレゼント抽選会も大好評！
【お知らせ】
日本糀文化協会では、発酵オンライン料理講座などを行い、発酵を暮らしに活かしていただくための方法や、レシピが学べる発酵講座を開講しています。
発酵を学ぶこと。それはご自身の、そして皆さんの大切な方の免疫力を上げ、健康になることに直結いたします。
これは以前より当協会の講座でお伝えしてきたことですが、新型コロナウィルス拡散に伴い、免疫力を持つことの大切さを改めて感じでいます。 免疫力を上げるには、体の免疫細胞を約8割もつ腸を活性化させること。
腸を活性化する食品の１つとして、昔から続いてきた発酵食品が注目されています。
この機会に、菌の働き、発酵食品の体における作用や調理効果、歴史など、正しい知識を学んでみませんか？
詳しくは日本糀文化協会ホームページをご覧ください。
https://kouji-bunka.com/course/index.html
☆zoomを利用いたしますので、インターネット環境の整備（wi-fi）、zoomアプリのダウンロード（無料）、メールアドレスのご準備をお願いいたします。
ご参加お待ちいたしております！

蔵元応援企画！
オンラインかもしか発酵座談会
第１１回目となる今回は、一騎醸造の阿久澤健志さんにご登場いただきます。
阿久澤さんは、麹を使ったビールの醸造をなさっています。
いったいどんなビールなのか、お話をうかがうのがとても楽しみです！

ゲストの阿久澤さまから、プレゼントのご用意がございます。
また、当協会からも、プレゼント企画がございます。
プレゼント抽選会にご参加希望の方は、こちらにお申込みください！お申し込みがないと抽選会に参加できません。↓
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
抽選会参加申し込み締め切り３月１９日12時
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Zoomを用いたオンライン開催です。
パソコンまたはスマートフォンさえあればご参加いただけます。お飲み物をご用意して、お気軽にご参加ください。
★日時：３月１９日（日）　19時～20時45分
★参加費：無料
★主催：#一般社団法人日本糀文化協会
★zoomアドレス
トピック: Zoom meeting invitation - かもしか発酵座談会
時間: 2022年3月19日 07:00 PM 大阪、札幌、東京

Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/82004447833?pwd=aFZvbWR3UGlnTTB4V3A0OTJRemhHUT09

ミーティングID: 820 0444 7833
パスコード: 410544
ワンタップモバイル機器
+16699009128,,82004447833#,,,,*410544# 米国 (San Jose)
+12532158782,,82004447833#,,,,*410544# 米国 (Tacoma)

所在地でダイアル
+1 669 900 9128 米国 (San Jose)
+1 253 215 8782 米国 (Tacoma)
+1 301 715 8592 米国 (Washington DC)
+1 312 626 6799 米国 (Chicago)
+1 346 248 7799 米国 (Houston)
+1 646 558 8656 米国 (New York)
ミーティングID: 820 0444 7833
パスコード: 410544
市内番号を検索: https://us02web.zoom.us/u/kcCjl5UdbD

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かもしか発酵座談会とは、
素晴らしい醸し家（発酵・醸造家）の皆様の活動を社会に広めたい！視聴者の皆様に発酵を身近に感じ、暮らしに取り入れてほしい！という思いから、当協会と縁のある醸し家様に出演していただき、発酵の話や気になっていること、これからの希望・展望など自由に語っていただくという緩やかな座談会を月に一度開催いたしております。
毎回多彩なゲストを迎え、ここでしか聞けない話で盛り上がります。ゲスト様にご提供いただくプレゼント抽選会も大好評！
【お知らせ】
日本糀文化協会では、発酵オンライン料理講座などを行い、発酵を暮らしに活かしていただくための方法や、レシピが学べる発酵講座を開講しています。
発酵を学ぶこと。それはご自身の、そして皆さんの大切な方の免疫力を上げ、健康になることに直結いたします。
これは以前より当協会の講座でお伝えしてきたことですが、新型コロナウィルス拡散に伴い、免疫力を持つことの大切さを改めて感じでいます。 免疫力を上げるには、体の免疫細胞を約8割もつ腸を活性化させること。
腸を活性化する食品の１つとして、昔から続いてきた発酵食品が注目されています。
この機会に、菌の働き、発酵食品の体における作用や調理効果、歴史など、正しい知識を学んでみませんか？
詳しくは日本糀文化協会ホームページをご覧ください。
https://kouji-bunka.com/course/index.html
☆zoomを利用いたしますので、インターネット環境の整備（wi-fi）、zoomアプリのダウンロード（無料）、メールアドレスのご準備をお願いいたします。
ご参加お待ちいたしております！

蔵元応援企画！
オンラインかもしか発酵座談会
第１０回目となる今回は、初のブルワー（クラフトビール醸造家）「森の仲間たち」のみなさまにご登場いただきます！

「森の仲間」たちとは、「2020年に自然発足した 森振水(ブルワー)、村瀬匠(農家)、 阿久澤健志(醸造家)から成る醸造ユニット。
都会にでてきた田舎者のごとく素直な疑問を提起し、ときに 煽り、ときには斬る会議室コミュニティ。」

個性豊かなブルワーたちのお話、本当に楽しみですね！千葉・群馬・トロントをつないでの中継、さてどうなるでしょう。
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森の仲間たちの皆様から、プレゼントのご用意がございます。

また、当協会からも、プレゼント企画がございます。

プレゼント抽選会にご参加希望の方は、こちらにお申込みください！お申し込みがないと抽選会に参加できません。↓
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
抽選会参加申し込み締め切り２月２０日12時
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Zoomを用いたオンライン開催です。
パソコンまたはスマートフォンさえあればご参加いただけます。お飲み物をご用意して、お気軽にご参加ください。
★日時：２月２０日（日）　19時～20時45分
★参加費：無料
★主催：#一般社団法人日本糀文化協会
★zoomアドレス
トピック: Zoom meeting invitation - かもしか発酵座談会
時間: 2022年2月20日 06:30 PM 大阪、札幌、東京
Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/84563535598?pwd=eUJrQ1JyZWRwL21VUHRvZkhhM1pDQT09
ミーティングID: 845 6353 5598
パスコード: 387787
ワンタップモバイル機器
+13126266799,,84563535598#,,,,*387787# 米国 (Chicago)
+13462487799,,84563535598#,,,,*387787# 米国 (Houston)
所在地でダイアル
+1 312 626 6799 米国 (Chicago)
+1 346 248 7799 米国 (Houston)
+1 646 558 8656 米国 (New York)
+1 669 900 9128 米国 (San Jose)
+1 253 215 8782 米国 (Tacoma)
+1 301 715 8592 米国 (Washington DC)
ミーティングID: 845 6353 5598
パスコード: 387787
市内番号を検索: https://us02web.zoom.us/u/kchf4voaJk
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かもしか発酵座談会とは、
素晴らしい醸し家（発酵・醸造家）の皆様の活動を社会に広めたい！視聴者の皆様に発酵を身近に感じ、暮らしに取り入れてほしい！という思いから、当協会と縁のある醸し家様に出演していただき、発酵の話や気になっていること、これからの希望・展望など自由に語っていただくという緩やかな座談会を月に一度開催いたしております。
毎回多彩なゲストを迎え、ここでしか聞けない話で盛り上がります。ゲスト様にご提供いただくプレゼント抽選会も大好評！
【お知らせ】
日本糀文化協会では、発酵オンライン料理講座などを行い、発酵を暮らしに活かしていただくための方法や、レシピが学べる発酵講座を開講しています。
発酵を学ぶこと。それはご自身の、そして皆さんの大切な方の免疫力を上げ、健康になることに直結いたします。
これは以前より当協会の講座でお伝えしてきたことですが、新型コロナウィルス拡散に伴い、免疫力を持つことの大切さを改めて感じでいます。 免疫力を上げるには、体の免疫細胞を約8割もつ腸を活性化させること。
腸を活性化する食品の１つとして、昔から続いてきた発酵食品が注目されています。
この機会に、菌の働き、発酵食品の体における作用や調理効果、歴史など、正しい知識を学んでみませんか？
詳しくは日本糀文化協会ホームページをご覧ください。
https://kouji-bunka.com/course/index.html
☆zoomを利用いたしますので、インターネット環境の整備（wi-fi）、zoomアプリのダウンロード（無料）、メールアドレスのご準備をお願いいたします。
ご参加お待ちいたしております！

蔵元応援企画！
オンラインかもしか発酵座談会
第9回目となる今回は、当協会お隣の野田市から味醂・酒醸造を営む「窪田酒造株式会社」代表の窪田芳太郎様にご出演いただきます。

窪田酒造さんでは酒だけではなく、関東を代表する「白みりん」も醸造しています。今回は、貴重な古式造りの白みりんを中心にお話を！
そして、今回は、なんと私たちも窪田酒造さんに行って、蔵からの配信を致します。もちろん蔵の中も中継いたしますよ。
また、窪田酒造様より、素晴らしいプレゼントのご用意がございます。
当協会からも、プレゼント企画がございます。
プレゼント抽選会にご参加希望の方は、こちらにお申込みください！お申し込みがないと抽選会に参加できません。↓
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
抽選会参加申し込み締め切り10月23日12時
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Zoomを用いたオンライン開催です。
パソコンまたはスマートフォンさえあればご参加いただけます。お飲み物をご用意して、お気軽にご参加ください。
★日時：10月２3日（土）　19時～20時45分
★参加費：無料
★主催：#一般社団法人日本糀文化協会
★参加zoomアドレス
トピック: Zoom meeting invitation - かもしか発酵座談会のZoomミーティング
時間: 2021年10月23日 07:00PM 大阪、札幌、東京
Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/87929748465...
ミーティングID: 879 2974 8465
パスコード: 746378
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かもしか発酵座談会とは、
素晴らしい醸し家（発酵・醸造家）の皆様の活動を社会に広めたい！視聴者の皆様に発酵を身近に感じ、暮らしに取り入れてほしい！という思いから、当協会と縁のある醸し家様に出演していただき、発酵の話や気になっていること、これからの希望・展望など自由に語っていただくという緩やかな座談会を月に一度開催いたしております。
毎回多彩なゲストを迎え、ここでしか聞けない話で盛り上がります。ゲスト様にご提供いただくプレゼント抽選会も大好評！
【お知らせ】
日本糀文化協会では、発酵オンライン料理講座などを行い、発酵を暮らしに活かしていただくための方法や、レシピが学べる発酵講座を開講しています。
発酵を学ぶこと。それはご自身の、そして皆さんの大切な方の免疫力を上げ、健康になることに直結いたします。
これは以前より当協会の講座でお伝えしてきたことですが、新型コロナウィルス拡散に伴い、免疫力を持つことの大切さを改めて感じでいます。 免疫力を上げるには、体の免疫細胞を約8割もつ腸を活性化させること。
腸を活性化する食品の１つとして、昔から続いてきた発酵食品が注目されています。
この機会に、菌の働き、発酵食品の体における作用や調理効果、歴史など、正しい知識を学んでみませんか？
詳しくは日本糀文化協会ホームページをご覧ください。
https://kouji-bunka.com/course/index.html
☆zoomを利用いたしますので、インターネット環境の整備（wi-fi）、zoomアプリのダウンロード（無料）、メールアドレスのご準備をお願いいたします。
ご参加お待ちいたしております！

「かもしか発酵座談会」

第8回目となる今回は、愛知県武豊で豆味噌醸造を営む「合名会社中定商店」代表の中定安憲様にご出演いただきます。
当協会の「みそわやさし」という商品でも、お取り扱いさせていただいている中定商店の豆味噌「宝山」。大変旨味の強い味噌です。
今回の座談会で、この宝山を作っている豆味噌蔵を見せていただけるとのこと、ご期待くださいね！

また、中定商店様より、素晴らしいプレゼントのご用意がございます。
当協会からも、プレゼント企画がございます。
プレゼント抽選会にご参加希望の方は、こちらにお申込みください！お申し込みがないと抽選会に参加できません。↓
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抽選会参加申し込み締め切り9月24日12時
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Zoomを用いたオンライン開催です。
パソコンまたはスマートフォンさえあればご参加いただけます。お飲み物をご用意して、お気軽にご参加ください。
★日時：9月２5日（土）　19時～20時45分
★参加費：無料
★主催：#一般社団法人日本糀文化協会
★zoomアドレス
Zoom meeting invitation - かもしか発酵座談会のZoomミーティング
時間: 2021年9月25日 07:00 PM 大阪、札幌、東京
Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/89376613640...
ミーティングID: 893 7661 3640
パスコード: 167276
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かもしか発酵座談会とは、
素晴らしい醸し家（発酵・醸造家）の皆様の活動を社会に広めたい！視聴者の皆様に発酵を身近に感じ、暮らしに取り入れてほしい！という思いから、当協会と縁のある醸し家様に出演していただき、発酵の話や気になっていること、これからの希望・展望など自由に語っていただくという緩やかな座談会を月に一度開催いたしております。
毎回多彩なゲストを迎え、ここでしか聞けない話で盛り上がります。ゲスト様にご提供いただくプレゼント抽選会も大好評！
【お知らせ】
日本糀文化協会では、発酵オンライン料理講座などを行い、発酵を暮らしに活かしていただくための方法や、レシピが学べる発酵講座を開講しています。
発酵を学ぶこと。それはご自身の、そして皆さんの大切な方の免疫力を上げ、健康になることに直結いたします。
これは以前より当協会の講座でお伝えしてきたことですが、新型コロナウィルス拡散に伴い、免疫力を持つことの大切さを改めて感じでいます。 免疫力を上げるには、体の免疫細胞を約8割もつ腸を活性化させること。
腸を活性化する食品の１つとして、昔から続いてきた発酵食品が注目されています。
この機会に、菌の働き、発酵食品の体における作用や調理効果、歴史など、正しい知識を学んでみませんか？
詳しくは日本糀文化協会ホームページをご覧ください。
https://kouji-bunka.com/course/index.html
☆zoomを利用いたしますので、インターネット環境の整備（wi-fi）、zoomアプリのダウンロード（無料）、メールアドレスのご準備をお願いいたします。
ご参加お待ちいたしております！

#かもしか発酵座談会
第7回目となる今回は、愛知県で味醂醸造を行う「杉浦味醂株式会社」代表取締役社長 杉浦嘉信 様にご出演いただきます。

量販味醂を作っていた時期もある杉浦味醂さんが、先先代の古式造りの伝統味醂を復活させたストーリーは、感動です！

また今回、杉浦味醂さんが素晴らしいプレゼントをたくさんご用意してくださいました。なんと１０人に当たります。素晴らしいプレゼントはこちらです。↓

プレゼント当選率高し！プレゼント抽選会にご参加希望の方は、こちらにお申込みください！お申し込みがないと抽選会に参加できません。↓

https://kouji-bunka.com/contact/index.html
抽選会参加申し込み締め切り８月２１日12時
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Zoomを用いたオンライン開催です。
パソコンまたはスマートフォンさえあればご参加いただけます。お飲み物をご用意して、お気軽にご参加ください。
★日時：８月２１日（土）　19時～20時30分
★参加費：無料
★主催：#一般社団法人日本糀文化協会
★zoomアドレス
Zoom meeting invitation - かもしか発酵座談会vol.7
時間: 2021年8月21日 07:00 PM 大阪、札幌、東京

Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/89956970610?pwd=djl5Vk1hbzdQRTBwd2RKQ2Fjc0VvZz09

ミーティングID: 899 5697 0610
パスコード: 338723

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かもしか発酵座談会とは、
素晴らしい醸し家（発酵・醸造家）の皆様の活動を社会に広めたい！視聴者の皆様に発酵を身近に感じ、暮らしに取り入れてほしい！という思いから、当協会と縁のある醸し家様に出演していただき、発酵の話や気になっていること、これからの希望・展望など自由に語っていただくという緩やかな座談会を月に一度開催いたしております。
毎回多彩なゲストを迎え、ここでしか聞けない話で盛り上がります。ゲスト様にご提供いただくプレゼント抽選会も大好評！
【お知らせ】
日本糀文化協会では、発酵オンライン料理講座などを行い、発酵を暮らしに活かしていただくための方法や、レシピが学べる発酵講座を開講しています。
発酵を学ぶこと。それはご自身の、そして皆さんの大切な方の免疫力を上げ、健康になることに直結いたします。
これは以前より当協会の講座でお伝えしてきたことですが、新型コロナウィルス拡散に伴い、免疫力を持つことの大切さを改めて感じでいます。 免疫力を上げるには、体の免疫細胞を約8割もつ腸を活性化させること。
腸を活性化する食品の１つとして、昔から続いてきた発酵食品が注目されています。
この機会に、菌の働き、発酵食品の体における作用や調理効果、歴史など、正しい知識を学んでみませんか？
詳しくは日本糀文化協会ホームページをご覧ください。
https://kouji-bunka.com/course/index.html
☆zoomを利用いたしますので、インターネット環境の整備（wi-fi）、zoomアプリのダウンロード（無料）、メールアドレスのご準備をお願いいたします。
ご参加お待ちいたしております！

「第6回かもしか発酵座談会のお知らせ」
素晴らしい醸し家（発酵・醸造家）の皆様の活動を社会に広めたい！
視聴者の皆様に発酵を身近に感じ、暮らしに取り入れてほしい！
…という思いから、当協会と縁のある醸し家様に出演していただき、発酵の話や気になっていること、これからの希望・展望など自由に語っていただくという緩やかな座談会を月に一度開催いたしております。
毎回多彩なゲストを迎え、ここでしか聞けない話で盛り上がります。ゲスト様にご提供いただくプレゼント抽選会も大好評！

第６回目となる今回は、愛知県常滑市で日本酒醸造を行う「澤田酒造」６代目の澤田薫様にご出演いただきます。
昨年２０２０年１１月２７日、麹室で火災が発生した際、日本全国の白老ファンからたくさんの励ましの声が届いたのは、記憶に新しい出来事です。
嘉永元年から続く酒造りについて、お伝えいただきます。

Zoomを用いたオンライン開催です。
パソコンまたはスマートフォンさえあればご参加いただけます。日本酒などのお飲み物をご用意して、お気軽にご参加ください。
日時：７月２４日（土）　19時～20時30分
参加費：無料
主催：一般社団法人日本糀文化協会
★ゲスト様よりプレゼントがございます。
抽選会にご参加希望の方はこちらよりお申込みください。
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
抽選会参加申し込み締め切り７月２４日12時
トピック: Zoom meeting invitation - 第６回日本糀文化協会のかもしか発酵座談会
時間: 2021年7月24日 ０７：００ PM 大阪、札幌、東京

Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/81402720872?pwd=bmNLanMxTXE5bkpkeFVXMGxpbm85UT09

ミーティングID: 814 0272 0872
パスコード: 016397
ワンタップモバイル機器
+16465588656,,81402720872#,,,,*016397# 米国 (New York)
+16699009128,,81402720872#,,,,*016397# 米国 (San Jose)

所在地でダイアル
+1 646 558 8656 米国 (New York)
+1 669 900 9128 米国 (San Jose)
+1 253 215 8782 米国 (Tacoma)
+1 301 715 8592 米国 (Washington DC)
+1 312 626 6799 米国 (Chicago)
+1 346 248 7799 米国 (Houston)
ミーティングID: 814 0272 0872
パスコード: 016397
市内番号を検索: https://us02web.zoom.us/u/kv8e6PtUn

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【お知らせ】
日本糀文化協会では、発酵ファースト(ぬか漬け.塩糀.酒粕)、発酵ベーシック講座(甘酒.味噌.醤油)など、ワークショップを通じ、菌の働き、暮らしでの活用法、レシピのが学べる発酵講座を開講しています。
発酵を学ぶこと。それはご自身の、そして皆さんの大切な方の免疫力を上げ、健康になることに直結いたします。
これは以前より当協会の講座でお伝えしてきたことですが、新型コロナウィルス拡散に伴い、免疫力を持つことの大切さを改めて感じでいます。 免疫力を上げるには、体の免疫細胞を約8割もつ腸を活性化させること。
腸を活性化する食品の１つとして、昔から続いてきた発酵食品が注目されています。
この機会に、菌の働き、発酵食品の体における作用や調理効果、歴史など、正しい知識を学んでみませんか？
詳しくは日本糀文化協会ホームページをご覧ください。
https://kouji-bunka.com/course/index.html
☆zoomを利用いたしますので、インターネット環境の整備（wi-fi）、zoomアプリのダウンロード（無料）、メールアドレスのご準備をお願いいたします。
ご参加お待ちいたしております！

発酵・醸造家の皆様の素晴らしい活動を知っていただき、参加者の皆様との交流を目的に、月に１度「かもしか発酵座談会」を開催いたしております。毎回多彩なゲストを迎え、ここでしか聞けない話で盛り上がります。ゲスト様にご提供いただくプレゼント抽選会も大好評！
今回はその４回目となります。

この座談会は、素晴らしい醸し家（発酵・醸造家）の皆様の活動を社会に広めたい、視聴者の皆様に発酵を身近に感じ、暮らしに取り入れてほしいという思いから、当協会と縁のある醸し家様に出演していただき、発酵の話や気になっていること、これからの希望・展望など自由に語っていただくという緩やかな座談会です。
第４回目は、新潟県長岡市より、吉乃川株式会社　経営戦略部　横本昌之様ににご出演いただきます。
テーマは、「日本の酒〜成り立ちから江戸庶民の酒まで〜」

Zoomを用いたオンライン開催となりますので、パソコンさえあればご参加いただけます。日本酒などのお飲み物をご用意して、お気軽にご参加ください。
日時：５月２２日（土）　19時～20時30分
参加費：無料
主催：一般社団法人日本糀文化協会
トピック: Zoom meeting invitation -
かもしか発酵座談会
トピック: Zoom meeting invitation -第４回 かもしか発酵座談会のZoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/87957648241?pwd=cVBuRzhGWjhrQnJaVHYyV3V6emR1dz09

ミーティングID: 879 5764 8241
パスコード: 123780
ワンタップモバイル機器
+16699009128,,87957648241#,,,,*123780# 米国 (San Jose)
+12532158782,,87957648241#,,,,*123780# 米国 (Tacoma)

所在地でダイアル
+1 669 900 9128 米国 (San Jose)
+1 253 215 8782 米国 (Tacoma)
+1 301 715 8592 米国 (Washington DC)
+1 312 626 6799 米国 (Chicago)
+1 346 248 7799 米国 (Houston)
+1 646 558 8656 米国 (New York)

★ゲストよりプレゼントタイムがございます。
ご参加希望の方はこちらよりお申込みください。
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
申し込み締め切り５月２０日12時
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【お知らせ】
日本糀文化協会では、発酵ファースト(ぬか漬け.塩糀.酒粕)、発酵ベーシック講座(甘酒.味噌.醤油)など、ワークショップを通じ、菌の働き、暮らしでの活用法、レシピのが学べる発酵講座を開講しています。
発酵を学ぶこと。それはご自身の、そして皆さんの大切な方の免疫力を上げ、健康になることに直結いたします。
これは以前より当協会の講座でお伝えしてきたことですが、新型コロナウィルス拡散に伴い、免疫力を持つことの大切さを改めて感じでいます。 免疫力を上げるには、体の免疫細胞を約8割もつ腸を活性化させること。
腸を活性化する食品の１つとして、昔から続いてきた発酵食品が注目されています。
この機会に、菌の働き、発酵食品の体における作用や調理効果、歴史など、正しい知識を学んでみませんか？
詳しくは日本糀文化協会ホームページをご覧ください。
https://kouji-bunka.com/course/index.html

☆zoomを利用いたしますので、インターネット環境の整備（wi-fi）、zoomアプリのダウンロード（無料）、メールアドレスのご準備をお願いいたします。
ご参加お待ちいたしております！

日本糀文化協会のZoomミーティング（かもしか発酵座談会）
時間: 2021年2月6日 0７:00 PM 大阪、札幌、東京

Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/88517846179?pwd=T25SQVF6U3R6VEFyU2RXa3FKbExEdz09

ミーティングID: 885 1784 6179
パスコード: 331672

一社団法人日本糀文化協会の新しい試みとして、発酵・醸造家を応援していこうと、定期的に発酵座談会「かもしか座談会」を開催いたします。
この座談会は、素晴らしい醸し家（発酵・醸造家）の皆様の活動を社会に広めたい、視聴者の皆様に発酵を身近に感じ、暮らしに取り入れてほしいという思いから、当協会と縁のある醸し家様に出演していただき、発酵の話や気になっていること、これからの希望・展望など自由に語っていただくという緩やかな座談会です。

その記念すべき第１回目に、発酵のまち神崎町役場まちづくり課の澤田聡美さん、碧南の醸し家、日東醸造（株）代表取締役蜷川洋一さんとカクキュー八丁味噌企画室野村健治さんにご出演いただくことになりました。
Zoomを用いたオンライン開催となりますので、パソコンさえあればご参加いただけます。日本酒などのお飲み物をご用意して、お気軽にご参加ください。

日時：２月６日（土）　１９時～２０時３０分
参加費：無料
主催：一般社団法人日本糀文化協会

お申込み　↓
こちらにお申込みください。
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
申し込み締め切り
２月５日12時

日時:202１年１月３０日(土)
AM11:00〜11:40
参加費：無料
主催:一般社団法人日本糀文化協会
Zoomミーティングアドレス
https://us02web.zoom.us/j/83370608475?pwd=ekE0M3lUbDNWcTl4VzZlT3ZhY25xUT09

ミーティングID: 833 7060 8475
パスコード: 933511

酒粕は、日本酒を作る工程で生じる、酒の搾り粕。しかし、粕というにはもったいないほど栄養価に富み、その栄養価は、清酒より高いのです。
酒粕には、デンプン・タンパク質・繊維質のほか、発酵中にタンパク質が分解して出来たペプチドやアミノ酸、ビタミン、モロミの発酵で働いた酵母などが含まれています。これらの成分は栄養的にも優れていて、健康増進、美肌、アンチエイジング効果があります。酒粕は、搾りかすではなく栄養の宝庫なのです。酒粕を知れば知るほど、優れた効果に驚かずにはいられません。

酒粕を使った甘酒や粕汁は、独特の香りや味がして、苦手という方もいらっしゃるかもしれませんが、使い方によっては、料理にコクを出し、漬け込むことで保存性が高まり、さらに熱を加えるとチーズのような味になるなど、とても便利に使うことができます。

日本の先人たちが、生活の中で生み育ててきた糀の発酵食品は、日本の食文化や健康を支えてきた大切な宝物。昔のものとして忘れ去られてしまうには、あまりにもったいない！
酒粕は小売店で簡単に手に入りますし、値段も安価で、暮らしに無理なく取り入れることができます。酒粕の効能や使い方を学び、普段の暮らしに取り入れ、健康や美しさを保っていただけたらと思います。
酒粕の魅力を知ることが出来るお得な講座ですので、ぜひご参加下さい。

お申込み　↓
こちらにお申込みください。先着１００名です。
https://kouji-bunka.com/contact/index.html
申し込み締め切り
１月29日12時
☆zoomを利用いたしますので、インターネット環境の整備（wi-fi）、zoomアプリのダウンロード（無料）、メールアドレスのご準備をお願いいたします。ケータイ、パソコンからご利用いただけます。
１/30 10:50より、お繋ぎいたします。