流山博物館主催の「みりん料理講座」、全4回の最終回を行いました。
みりんをどう使ったらよいかわからないという参加者の皆様に、
みりんの調理効果や発酵のしくみをお伝えしました。
みりんは味の薄い砂糖じゃないんですよ～っ！
そして、みりんの味わい比べを行いました。
比べたのは3種類。
●古式みりん
●本みりん
●みりん風調味料
味あてクイズでは、今までで一番意見が別れ、盛り上がりました。
今日作るのはすべてみりんの効果をいかした旬の食材のメニューです。
こちらは里芋と鶏ひき肉の煮物↓↓
良い照りが出てるでしょ。
「みりんってすごい！」と皆様、にっこりなさっていました。
毎回好評の講座、おかげさまで大好評で、新年度の開催も決まりました。
来年度も、流山博物館主催の発酵講座、ご期待ください！
