今月のテーマは柏の三大野菜のほうれん草。

カシワでの店頭には、たくさんの肉厚のほうれん草が売られていました。

今月は大瀬先生が、郷土料理の #納豆もろみ に、さっと茹でたほうれん草を刻んで加えました。
腸を活性するときに有効な食材は　発酵食品と食物繊維です。
納豆と糀で作る納豆もろみのＷ発酵に加え、ほうれん草の食物繊維が加われることで、いっそう腸活に優れた一品に！

納豆もろみのレシピはこちら⇓

そして茹でたほうれん草を、加えたものはこちら⇓

ほうれん草をたっぷり入れて腸活に効く一品が完成です。

ほうれん草だけでなく、季節の野菜に変えてもよいですよ。

納豆もろみ＋腸活野菜（今月はほうれん草）で、腸（超）元気に！

今回のテーマは「なす」
糀マイスター10期のわたなべえりかちゃんが、元気なHくんとさんち家にやってきました。ちびっこドラキュラ可愛かった！

今回の配信にHくんは出てきていませんが、ずっと横にいてくれましたよ〜！
かしわでの伊藤さんの採れたてなすを使って、醤油糀の冷製パスタをご紹介してくださいました。

醤油糀の旨みとトマトのグルタミン酸がナスに絡んで最高においしかったです。ぜひ作ってみてくださいね。

土砂降りの中の配信でした〜。
大瀬代表がきゅうり✖️発酵レシピをご紹介いたしました。

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２０周年を迎えた「農産物直売所かしわで」
たくさんの新じゃがが並んでいました。
今月も糀マイスター11期中村ちゃんが野菜と発酵レシピをご紹介してくださいました。


新じゃがに絡んだ甘味噌だれがとても美味しいレシピです。
新じゃががあるうちに、ぜひ作ってみてくださいね。

やわらかな春キャベツを使った中華風あんかけのレシピです。

糀マイスター11期の中村ちゃんが、家から桜の盆栽を持ってきてくださり、
春がいっぱいの配信現場となりました。↓

トマトの味の旬は春です。
農産物直売所かしわでには、おいしい春トマトがたくさん並んでいます。

味の濃い美味しい春トマトを使って、糀マイスター11期中村ちゃんがトマトx発酵レシピをご紹介しました。

[季節の野菜＠かしわで ]は参加費無料のzoom配信
農産物直売所「かしわで」さん応援番組です。
10月のテーマはしいたけ！　

糀マイスター１１期生の中村信子さんが、醤油麹を使ったしいたけレシピを紹介して下さいました。ぜひ作ってみてくださいね。