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糀レシピKouji Recipe

記事一覧

2023/12季節の野菜@かしわで「ほうれん草」

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季節の野菜@かしわで「しいたけ」

[季節の野菜@かしわで ]は参加費無料のzoom配信
農産物直売所「かしわで」さん応援番組です。
10月のテーマはしいたけ! 
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糀マイスター11期生の中村信子さんが、醤油麹を使ったしいたけレシピを紹介して下さいました。ぜひ作ってみてくださいね。
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季節の野菜@かしわで 野菜x発酵レシピ「かぼちゃ」

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農産物直売所「かしわで」さん応援番組です。
9月のテーマはかぼちゃ! 
流山で古舎カフェ灯環(とわ)を営む糀マイスター2期生の秋元さんが、みりんを使ったかぼちゃのレシピを紹介して下さいました。ぜひ作ってみてくださいね。
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季節の野菜@かしわで「ゴーヤ」

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農産物直売所「かしわで」さん応援番組です。
8月のテーマはゴーヤ! 大瀬先生のレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。
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季節の野菜@かしわで「とうもろこし」

[季節の野菜@かしわで ]は参加費無料のzoom配信
農産物直売所「かしわで」さん応援番組です。
6月のテーマはとうもろこし!糀マイスターの武田ゆり恵さんが、とうもろこしプリンを作りました。

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お子さんが大好きなメニューだそうです。離乳食にもいいですね!

季節の野菜@かしわで「🫐ブルーベリー🫐」

[季節の野菜@かしわで ]は参加費無料のzoom配信
農産物直売所「かしわで」さん応援番組です。
5月のテーマはブルーベリーでした。
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糀マイスターの渡辺えりかさんが発酵xブルーベリーのレシピを作りました。黒酢を使っているのがポイントですね!
ぜひ作ってみてください!

発酵と野菜レシピ「アスパラ」季節の野菜@かしわで

[季節の野菜@かしわで ]zoom配信の農産物直売所かしわでさん応援番組です。

野菜ソムリエであり、糀マイスターでもある平林直子さんがアスパラの魅力を配信!
みその健康効果についてもお話ししてくださいました。

大人気の野菜と発酵クッキング担当は「女優おかみ」こと糀マイスター2期生の太田知子さん。元気いっぱい!
作ってくださったのは「味噌が決めて!アスパラのチーズもちもち焼き」 です。
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とってもおしゃれで、美味しそう。
ぷりぷりのアスパラがいいですね!
ぜひ作ってみてください。

レシピはこちらです。

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次回は2023年5月12日(金)10時からです。

参加費無料!ご参加お待ちいたしております!
参加zoomアドレス↓
https://us02web.zoom.us/j/85179325310?pwd=eTFIcjQ0ZVlxd0RweGR5bjFvaWIrUT09

ミーティングID: 851 7932 5310
パスコード: 768494

2023/2季節の野菜@かしわで「かぶ」

[季節の野菜@かしわで ]zoom配信の農産物直売所かしわでさん応援番組です。


糀マイスターの平林さんが柏のかぶの魅力を配信!
発酵と野菜のクッキングを行いました。

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かぶのみぞれ汁、レシピはこちらです↓
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配信当日は、真っ白な白いかぶのみぞれ汁がぴったりみぞれまじりの寒い日でした。ほかほか湯気の立つみぞれ汁と、平林さんの優しい笑顔がみんなを温めてくれました。

かぶのみぞれ汁、ぜひ作ってみてくださいね。

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一般社団法人 日本糀文化協会

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