柏の農産物直売所「かしわで」で毎月第２金曜日１０時からオンライン配信している「季節の野菜＠かしわで」。
１２月の放送でお伝えした「春菊と厚揚げの酒粕ごまドレッシングのサラダ」をご紹介します。春菊は生で食べると苦味がなく、ごまと大変よく合う野菜です。厚揚げを加えてボリュームアップ！今が旬の酒粕を使ったドレッシングと合わせてみてくださいね。
酒粕ごまドレッシイングは冷蔵庫で１０日ほど持ちます。
茹でた大根やキャベツなどにもよく合いますので、ご活用ください。
酒粕は入れすぎると酒粕感いっぱいになりますので、お好みで調整してくださいね🎵
レシピ かわうらともこ
