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糀レシピKouji Recipe

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2024/7季節の野菜@かしわで「ナス」

今回のテーマは「なす」
糀マイスター10期のわたなべえりかちゃんが、元気なHくんとさんち家にやってきました。ちびっこドラキュラ可愛かった!
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今回の配信にHくんは出てきていませんが、ずっと横にいてくれましたよ〜!
かしわでの伊藤さんの採れたてなすを使って、醤油糀の冷製パスタをご紹介してくださいました。
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醤油糀の旨みとトマトのグルタミン酸がナスに絡んで最高においしかったです。ぜひ作ってみてくださいね。

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一般社団法人 日本糀文化協会

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