７月のテーマは黒光りする夏野菜の代表「ナス」。
糀マイスターで野菜ソムリエのひらなおさんが柏市布施の成嶋さんの畑を取材してくださいました。
この取材をもとにしたひらなおさんの丁寧な解説が楽しく、ナスをもっと食べたくなる内容です！！ご覧になれなかった方は「かしわで」の動画配信で是非ごらんくださいね。
ひらなおさん手作りのナスのベレー帽とブローチ、とっても可愛いですよね。
野菜と発酵レシピは３人の子育て中の美人ママ、糀マイスターの渡辺えりかさんが担当してくださいました。
まだ赤ちゃんが小さかったころ、日本糀文化協会の講座に赤ちゃんを連れて参加してくださった頑張り屋さん。毎日の暮らしに発酵を取り入れている本当に素敵な糀マイスターさんです。
うまトロなすの発酵ソースピザ、是非作ってみてくださいね。
