12/5のNHKあさイチでも取り上げられた「甘酒」。スーパーなどで見かけることも多くなってきました。甘酒は先人の知恵「発酵」から生まれた天然無添加の糀の栄養ドリンクです。甘酒ライフを既に始めている方、始めようと思いながらまだの方、甘酒の驚くべきパワーの秘密を紐解き、暮らしに効果的に活かしてみませんか。

【イベント概要】
日時　2016.1.19（木）10～12時　午前の部
場所　旧吉田家住宅歴史公園
参加費　2,800円（当日キャンセルの場合はキャンセル料をいただきます）
申し込み　http://kouji-bunka.com/course/form.htmlにお申し込みください。

ご参加、お待ちしております！

京葉ガス料理教室で、日本糀文化協会の新規講座が始まります。
「暮らしを楽しむ発酵ごはん」と題して、季節感溢れる発酵ごはんをご提案いたします。
醸す暮らしの豊かさを感じる暮らし、始めてみませんか？

日時 12月8日(木)10:30〜13:30
場所 京葉ガス料理教室My Leafs(ららぽーと柏の葉北館3F)
金額 3,800円

【12月 クリスマスを発酵メニューで】
☆糀で柔らかローストビーフ
☆コクが増す味噌グラタン
申込み 京葉ガス事務局へ電話0473780309
ホームページから
https://keiyogas.secure.force.com/CookingG…/CookingSchedule…
今年のクリスマスは、これでばっちり☆
お待ちいたしております。

12/1開催のみそ玉講座は午前、そして急きょ設定した午後の部も、おかげさまで満員御礼となりました。
キャンセル待ちの受付を行っております。
キャンセル待ちの方は、お問合せフォームより、お申し込みください。
その際は、12/1午前
もしくは12/1午後と明記してください。
何卒よろしくお願いいたします。

みそ玉ってなあに？　　
どうやって作るの？
みなさまからお問い合わせの多かった、みそ玉講座を開催いたします。
温かいお味噌汁が恋しい季節、お味噌汁よりもっと手軽に作れるみそ玉を学んでみませんか。
夜遅く帰ってきたお父さん、受験期のお子様だって、お湯を注ぐだけで一人でさっと作れるみそスープ。作り方のコツを1度覚えれば、重宝すること間違いなし！
今回は、玄米ご飯のおいしい炊き方もお伝えします。栄養価の高さはわかっているけれど、なかなかうまく炊けないという声も聞かれる玄米ご飯。
講座では、ふっくらおいしい玄米ごはんと香り高いみそ玉スープを召し上がっていただきます。
日時　2016年12月1日（木）10～12時
場所　旧吉田家住宅歴史公園
費用　2800円
定員15名
申し込みはこちらへどうぞ。http://kouji-bunka.com/contact/index.html
満員御礼

国の重要文化財「旧吉田家住宅歴史公園」で、華之井市場が開かれます。日本糀文化協会は出店農家さんの野菜を使って、①カブと柿の塩麴和え②春菊と塩麴鶏のサラダ③柏野菜の味噌チャウダーをふるまいます。（限定試食６０食、無料）
その他アッキーさんの天然酵母パン、ぱんごはんさんのベーグル、地元の新鮮野菜、ささやさんの和菓子、程田さんの卵カステラ、柏ふりかけなどなどここでしか出会えないおいしいものでいっぱいです。
是非足をお運びくださいませ。

玉川高島屋内の玉川テラスにて「甘酒講座」が行われます。
腸内の善玉金を増やし腸内を活性化させる、女性に人気の甘酒について、効能、作り方、試飲、そして今回は甘酒で作った料理の数々を（カレー・ナン・ピクルス・ラッシー）ご試食いただきます。飲む点滴といわれる甘酒の魅力を余すことなくご紹介いたします。
10月27日（木）11時30分～13時30分
玉川高島屋ＳＣ本館Ｒ階屋上庭園内「玉川テラス」
参加費5000円（甘酒読本・醸したての糀、試食等含む）

10月18日、流山市市長室にて、ゴーヤ料理コンテストの授賞式が行われます。
金・銀・銅に加え、特別賞として当協会代表理事が選ぶ「大瀬賞」ができました。
授賞式では代表理事の著書を進呈いたします。

ゴーヤカーテン普及につとめる流山ゴーヤ倶楽部主催、ゴーヤレシピコンテストが行われます。
コンテスト募集作品を試作し、井崎市長はじめ、審査員の皆様に召し上がっていただきます。さあ、どんなメニューが入賞するか、私たちも楽しみです。大瀬賞、なんて賞も作っていただきました。

８月３１日流山市国際交流協会、流山ゴーヤクラブの皆さまと、残暑を乗り切るゴーヤ料理講習会を行います。

柏市保健所管内集団給食研究会の講師をつとめます。さまざまな集団給食のシーンで活躍の皆様に、簡単でおいしい旬の食材を取り入れたメニューをご紹介させていただきます。