10月18日、流山市市長室にて、ゴーヤ料理コンテストの授賞式が行われます。
金・銀・銅に加え、特別賞として当協会代表理事が選ぶ「大瀬賞」ができました。
授賞式では代表理事の著書を進呈いたします。

ゴーヤカーテン普及につとめる流山ゴーヤ倶楽部主催、ゴーヤレシピコンテストが行われます。
コンテスト募集作品を試作し、井崎市長はじめ、審査員の皆様に召し上がっていただきます。さあ、どんなメニューが入賞するか、私たちも楽しみです。大瀬賞、なんて賞も作っていただきました。

８月３１日流山市国際交流協会、流山ゴーヤクラブの皆さまと、残暑を乗り切るゴーヤ料理講習会を行います。

柏市保健所管内集団給食研究会の講師をつとめます。さまざまな集団給食のシーンで活躍の皆様に、簡単でおいしい旬の食材を取り入れたメニューをご紹介させていただきます。

８月２４日（水）野田市民会館でフードラボさん主催「酢の講座」を行います。夏にぴったりのさわやかなフルーツビネガーを作ります。

おおたかの森駅で流山ゴーヤフェスティバルを行います。
流山の小学校や、地域の皆様のゴーヤに対する取り組み等が発表されます。当協会代表理事大瀬が、ゴーヤの栄養についてお話いたします！

キッコーマンものしりしょうゆ館にて
発酵食講座みそ玉作りワークショップ開催
日時：7月31日10：30～12：30
応募資格：小学校3年生以上
定員：20名（満員となりました）
申し込み：キッコーマンものしりしょうゆ館（04-7123-5136）に電話。

流山ゴーヤ倶楽部の皆さんが育てたゴーヤを使って、3品作ります。ゴーヤの苦みの実験も行います。夏休みの自由研究にもいかがでしょうか。

冬に飲む機会の多い甘酒ですが、実は栄養豊富で夏バテにも効果的！
“飲む点滴”と呼ばれ、江戸時代には夏の飲料だった甘酒。
誰でも簡単にできる甘酒＆糀レシピをご紹介！
甘酒スイーツの試食も。

ノンアルコールなので親子参加もOK！

【講座内容】
①甘酒＆糀のパワーを知ろう
②簡単！炊飯器でできる甘酒の作り方
③甘酒を使ったレシピの試食体験（甘酒グリーンスムージー・甘酒スイーツ）

甘酒は他にも…
ダイエット効果・頭皮の若返り・美肌効果・アンチエイジング・疲労回復など
嬉しい効果がたくさんあります！
甘酒を手軽に普段の生活に取り入れるヒントを学んでみませんか？

ご予約は先着順です。

【6月16日（木）イベントで講師をつとめさせていただきます】
疲労回復や腸内環境をよくする働きのある酢。酢は、微生物の発酵によって作られる発酵調味料です。酢の発酵の仕組みや効能を学び、季節の果物でフルーツビネガーを作りませんか。

☆16日(木) 13:30〜15:00
発酵講座：【酢を学ぶ】
講師・一般社団法人日本糀文化協会
大瀬 由生子 ・川浦 智子
講習費・¥2800
＊酢読本・お持ち帰り用フルーツビネガー含む
定員･20名

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