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糀レシピKouji Recipe

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うんち美人になろう!便秘改善・ダイエット・美肌に効果大の腸活メソッド!

アレルギーの予防や改善、精神的な健康、ダイエット効果など嬉しいメリットがたくさん!発酵のプロが働く人の腸活メソッドを楽しく教えます♪

腸内細菌は私たちのココロとカラダにとってさまざまな健康効果をもたらしてくれていることが次々にわかってきました。今回は、ますます注目が高まっている腸活について、発酵食のプロが、そのメリットと食生活のポイントについてご紹介します。

最近の研究により、腸内細菌が私たちにさまざまな健康効果をもたらしてくれていることが分かってきました。アレルギーの予防や改善、精神的な健康、ダイエット効果など嬉しいメリットがたくさん!

では、自分の腸がどんな状態かを確認するには、どうしたらよいでしょうか?それには“お通じ”のチェックが大事。あなたの便はどんな便でしょう。スルッとでるバナナ1〜2本分の便。異臭がしない、黄土色、プカッと浮くなど便が理想の便。そして毎日出ることもポイント。

「お肌の調子が優れないな」というときは、お通じの状態にも意識を向けてみると、そういえば、「便秘気味だった」や「お通じの状態がよくない」など腸の不調が隠れているかもしれません。お肌のチェックだけでなく、カラダからのお便り「便チェック」も毎朝の習慣にすることは、健康と美の要といっても過言ではないでしょう。

そこで『うんち美人』になるために、発酵食のプロから腸活や食のお話と、簡単にできるお料理デモで、良い腸にキープできるようにいたします。




講座の開催情報を随時公開しています♪
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美容と健康に役立つ酒粕の効能と、腸活レシピ活用術を大公開!

目からウロコの酒粕・腸活レシピで、毎日美肌チャレンジしませんか?働く人の美容と健康づくりをサポートするお料理講座です♪

酒粕は粕というにはもったいないほど、栄養価に富み、その栄養価は、清酒より高いのです。酒粕を知れば知るほど、健康や美容に役立つことがわかり、その優れた効能に、驚かずにはいられません。

酒粕を使った甘酒や粕汁は、独特の香りや味がして、苦手という方も多いかもしれませんが、お料理にコクを出し、漬け込むことで保存性が高まり、さらに熱を加えるとチーズのような味になるなど、とても美味しく頂けるのです。

酒粕の効能や使い方を学び、働く人の普段の暮らしに是非とも取り入れ、健康と美しさを保っていただけたらと思います。




講座の開催情報を随時公開しています♪
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【甘酒で腸活レシピ大公開!】働く人のキレイなお肌と健康をサポートする甘酒お料理講座を公開しています♪

食を通じて企業・団体で働く人々の健康をサポートする『食から始める健康経営チャンネル』をスタートいたしました!
まずは、企業・団体で働く従業員の健康的な食生活をサポートするプログラムを、誰でも手軽に個人で参加できる学びのプラットフォーム「ストアカ」を活用し、全国どこからでもアクセスできるオンラインお料理講座を順次開催しております。




ご興味ある方は是非とも下記の教室ページよりお申し込みください。
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【美肌・腸活レシピ大公開!】誰も知らないヘルシー美肌とお味噌の良い関係を教えます♪

1日1杯のお味噌汁でアンチエイジング効果が!発酵のプロが毎日飲みたくなる簡単お味噌汁と時短レシピをお伝えします。




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【腸活レシピ大公開!】内臓脂肪・ダイエット効果あり?!働く人の健康をサポートするお酢講座を公開中です♪

食を通じて企業・団体で働く人々の健康をサポートする『食から始める健康経営プロジェクト』をスタートいたしました!
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乾燥糀しろうさぎを使って作る塩糀

日本糀文化協会の乾燥糀しろうさぎは良い米をわざわざ砕き、麹菌をつけました。生成される酵素の量が多いので分解が早く進みます。乾燥糀は生糀より水を吸収するので、水を加減に気をつけてくださいね。



【酒粕で作るブルーベリーディップ】誰でもカンタン!混ぜるだけの超速レシピです♪

超簡単な酒粕を活用したレシピです!
是非ともお試しください!




【材料】(2人前)
酒粕 50g
ブルーベリージャム 30~40g
フランスパン 適宜

【甘いのにノンシュガー!】酒粕で作る甘酒ショコラ♪

超簡単な酒粕を活用したレシピです!
是非ともお試しください!




材料】(2人分)
酒粕:40g
甘酒: 大さじ3
牛乳: 120㏄
ココア: 小さじ2

【酒粕ディップ】ワインによく合う腸活パーティーメニューです♪

超簡単な酒粕を活用した腸活レシピです!
是非ともお試しください!




【材料】
A
酒粕 40g
クリームチーズ 100g
つな缶 1/2個
パセリみじん切り 大さじ2
味噌 小さじ2

B 適宜、お好み
クラッカーや薄切りにした
フランスパンなど

【酒粕で作る黒糖甘酒レシピ】便秘が気になるあなたにオススメです♪

超簡単な酒粕を活用したレシピです!
是非ともお試しください!




【材料】(1人前)
水1カップ(200ml)
酒粕  30g
黒砂糖 大さじ1

【さわらの味噌粕漬け】風味豊かな腸活&お魚レシピです♪

酒粕を活用した腸活&お魚レシピです!
是非ともお試しください!




【材料】
さわら切り身 4枚+塩少々

味噌粕
酒粕 80g
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
味噌 大さじ2

酒粕ソースが美味しい、海苔クリームパスタを作りました♪

酒粕を活用した腸活パスタレシピです!
是非ともお試しください!




【材料】(2人分)
パスタ 160g
海苔 2枚
生クリーム 140㏄
ゆず胡椒 小1 
塩糀 小1
酒粕 40g 

分量外
水 100cc

【酒粕グラタン】ほんのり甘いホワイトソースがおいしい♪

酒粕を活用した腸活レシピです!
是非ともお試しください!




【材料】2人分
酒粕ホワイトソース(酒粕60g 牛乳(豆乳でもよい)300㏄
薄力粉 大2
塩 小1/2
胡椒 少々 
チーズ 100g
じゃがいも 2個
塩たら 2枚
サラダ油 適宜
薄力粉 適宜
ドライパセリ 少々

【甘酒ミルクのトッピング】もっとおいしく甘酒を楽しもう!

甘酒を美味しく楽しむ腸活レシピです!
是非ともお試しください!




【材料】1杯分
甘酒大2
牛乳または豆乳120㏄ 
トッピング(きなこ・ココア・すりごま)お好みのものを小1/2

【甘酒ドレッシング】野菜好きにはたまらない!

甘酒を美味しく楽しむ腸活レシピです!
是非ともお試しください!




【材料】2個分
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片 

A
甘酒 100ml
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ3
塩 小さじ1

【甘酒鶏そぼろ】酵素の力でひき肉がふわふわ!

誰でも簡単にできる甘酒×腸活レシピです!
是非ともお試しください!




【材料】
鶏ひき肉 200g
甘酒 大1 
めんつゆ(2倍濃縮) 大3 
水 大1

食物繊維と発酵食品が同時にとれる!甘酒バナナジュースがおいしい♪

誰でも簡単にできる甘酒×腸活レシピです!
是非ともお試しください!




【材料】2人分
・甘酒 大2
・バナナ 1/2本(約70g)
牛乳または豆乳 150㏄

【ノンシュガースイーツ】甘酒ジンジャーミルクプリン♪

甘酒を美味しく楽しむ腸活レシピです!
是非ともお試しください!




【材料】2個分
牛乳 150㏄
甘酒 30g
ゼラチン 3g
水 30㏄ すりおろし生姜小1
トッピング(フルーツ、はちみつやゆで小豆など) 適宜

【甘酒べったら漬け風】漬物で腸活!?

甘酒を美味しく楽しむ腸活レシピです!
是非ともお試しください!




【材料】2個分
大根 500g
塩 大さじ1
甘酒 100g
輪切り唐辛子 1本分 
昆布 1枚 
ゆず 少々

【豚の甘酒生姜焼き】酵素が肉の旨みを引き出します!

甘酒を美味しく楽しむ腸活レシピです!
是非ともお試しください!




【材料】二人分
豚ロース肉 200g  
付け合わせの野菜 適量

A 
甘酒 100ml
しょうゆ 大さじ2
しょうが(すりおろし)大さじ2
小麦粉・油 適量

生糀を使って作る醤油糀

生糀を使って作る醤油糀の作り方をご紹介いたします。



生糀を使って作る甘酒

生糀を使った1分で見られる甘酒の作り方です。



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一般社団法人 日本糀文化協会

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