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糀レシピKouji Recipe

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生糀を使って作る醤油糀

生糀を使って作る醤油糀の作り方をご紹介いたします。



生糀を使って作る甘酒

生糀を使った1分で見られる甘酒の作り方です。



2023/12季節の野菜@かしわで「ほうれん草」

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季節の野菜@かしわで「大根」

[季節の野菜@かしわで ]は参加費無料のzoom配信
農産物直売所「かしわで」さん応援番組です。
11月のテーマは大根! 
先月に引き続き、糀マイスター11期生の中村信子さんが、たまねぎ糀を使った大根レシピを紹介して下さいました。大根の食感を生かしたどか〜ん!と大根餅です。↓
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こんなふうに切り分けて、お好みのソースで食べてもおいしいですよ!↓
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ぜひ作ってみてくださいね。
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玉ねぎ糀はこちら↓
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季節の野菜@かしわで「しいたけ」

[季節の野菜@かしわで ]は参加費無料のzoom配信
農産物直売所「かしわで」さん応援番組です。
10月のテーマはしいたけ! 
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糀マイスター11期生の中村信子さんが、醤油麹を使ったしいたけレシピを紹介して下さいました。ぜひ作ってみてくださいね。
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一般社団法人 日本糀文化協会

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