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糀レシピKouji Recipe

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季節の野菜@かしわで 野菜x発酵レシピ「かぼちゃ」

[季節の野菜@かしわで ]は参加費無料のzoom配信
農産物直売所「かしわで」さん応援番組です。
9月のテーマはかぼちゃ! 
流山で古舎カフェ灯環(とわ)を営む糀マイスター2期生の秋元さんが、みりんを使ったかぼちゃのレシピを紹介して下さいました。ぜひ作ってみてくださいね。
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季節の野菜@かしわで「ゴーヤ」

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8月のテーマはゴーヤ! 大瀬先生のレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。
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季節の野菜@かしわで「とうもろこし」

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農産物直売所「かしわで」さん応援番組です。
6月のテーマはとうもろこし!糀マイスターの武田ゆり恵さんが、とうもろこしプリンを作りました。

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お子さんが大好きなメニューだそうです。離乳食にもいいですね!

季節の野菜@かしわで「🫐ブルーベリー🫐」

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5月のテーマはブルーベリーでした。
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糀マイスターの渡辺えりかさんが発酵xブルーベリーのレシピを作りました。黒酢を使っているのがポイントですね!
ぜひ作ってみてください!

発酵と野菜レシピ「アスパラ」季節の野菜@かしわで

[季節の野菜@かしわで ]zoom配信の農産物直売所かしわでさん応援番組です。

野菜ソムリエであり、糀マイスターでもある平林直子さんがアスパラの魅力を配信!
みその健康効果についてもお話ししてくださいました。

大人気の野菜と発酵クッキング担当は「女優おかみ」こと糀マイスター2期生の太田知子さん。元気いっぱい!
作ってくださったのは「味噌が決めて!アスパラのチーズもちもち焼き」 です。
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とってもおしゃれで、美味しそう。
ぷりぷりのアスパラがいいですね!
ぜひ作ってみてください。

レシピはこちらです。

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次回は2023年5月12日(金)10時からです。

参加費無料!ご参加お待ちいたしております!
参加zoomアドレス↓
https://us02web.zoom.us/j/85179325310?pwd=eTFIcjQ0ZVlxd0RweGR5bjFvaWIrUT09

ミーティングID: 851 7932 5310
パスコード: 768494

2023/2季節の野菜@かしわで「かぶ」

[季節の野菜@かしわで ]zoom配信の農産物直売所かしわでさん応援番組です。


糀マイスターの平林さんが柏のかぶの魅力を配信!
発酵と野菜のクッキングを行いました。

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かぶのみぞれ汁、レシピはこちらです↓
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配信当日は、真っ白な白いかぶのみぞれ汁がぴったりみぞれまじりの寒い日でした。ほかほか湯気の立つみぞれ汁と、平林さんの優しい笑顔がみんなを温めてくれました。

かぶのみぞれ汁、ぜひ作ってみてくださいね。

2023/1季節の野菜@かしわで「さといも」

[季節の野菜@かしわで ]zoom配信の農産物直売所かしわでさん応援番組です。
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糀マイスターのおがわゆかりさんがさといもの魅力を発信!
発酵と野菜のクッキングを行いました。
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揚げない!さといもの味噌チーズコロッケのレシピはこちらです↓
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さといもと白味噌がぴったりの揚げないコロッケ、ぜひ作ってみてくださいね。

2022/12季節の野菜@かしわで「白菜」

[季節の野菜@かしわで ]zoom配信の農産物直売所かしわでさん応援番組です。
糀マイスターのおがわゆかりさんがとれたて白菜x発酵のレシピをお伝えくださいました。

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↑発酵ダレで食べる「白菜たっぷりピエンロー鍋」美味しそうでしょう!
レシピはこちらです。↓
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白菜の美味しい時期にぜひ作ってみてくださいね。

2022/10/13季節の野菜@かしわで「キウイ」

[季節の野菜@かしわで ]zoom配信の農産物直売所かしわでさん応援番組です。
糀マイスターの平林さんが流山市秋元農園さんを取材!
キウイが沢山なる棚の下でキウイの魅力をキャッチ、すばらしいレポートをしてくださいました。
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発酵クッキングは代表講師の川浦が担当いたしましたが、スライサーで指を切りまさかの流血!ライブ感満載すぎて、みなさまからたくさんのコメントをいただきました〜〜!誠に申し訳ございません!
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大瀬代表の手を借りて、キウイとカブの発酵サラダをお届けいたしました〜!キウイは酸味とあまみがあるので、塩糀とオリーブオイルを加えるだけで簡単おいしいサラダのできあがり!

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かしわで売り場紹介は中村さん。すばらしい解説にナカムラファンが増えています。
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大瀬代表がかしわで隣接のさんち家さんのカフェメニューをご紹介しました。
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さんち家さんのスタッフの皆様のハロウィンコチュームが可愛かった〜!
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来月は11月11日(金)10時から
zoomアドレスはこちらです↓
Zoomミーティングに参加する
https://us02web.zoom.us/j/86031894720?pwd=olUM5AoVKlSbBvCIU4O81TrOWvdffH.1

ミーティングID: 860 3189 4720
パスコード: 040385

来月もぜひご覧くださいませ。

季節の野菜@かしわで「シャインマスカット」

9月のテーマは「ぶどう」
水流さんのシャインマスカットと藤稔を、糀マイスター平林さんが取材してくださいました。
こちらは平林さんが作ってくださった帽子です。↓
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発酵クッキングは、糀マイスター美人ママの渡辺恵莉香ちゃんの担当です。子育てで忙しい中、頑張ってくださいました♪♪
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えりかさんが紹介してくれた甘酒クリームのシャインマスカットのオープンサンド、おいしいです!もうおいしいに決まっています!(笑)ぜひ作ってみてくださいね。
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一般社団法人 日本糀文化協会

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